在一臺完整的榨油機(jī)設(shè)備中，炒鍋是必不可少的配件之一，而目前市面上，按照鍋型來說炒鍋的類型又分為圓底炒鍋和平底炒鍋，按照技術(shù)的先進(jìn)程度來說，又分為全自動(dòng)，半自動(dòng)，和手動(dòng)三種類型，今天主要是介紹一下
全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋。
全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋鍋體旋轉(zhuǎn)電機(jī)為變頻調(diào)速電機(jī)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達(dá)到食品加工工藝要求。那么什么是全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋的能源呢？不錯(cuò)，就是燃?xì)猓ㄒ夯瘹?、天然氣、人工煤氣）?/div>
全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋特點(diǎn)
首先，全自動(dòng)炒菜，實(shí)現(xiàn)中式菜肴自動(dòng)化炒制“零”的突破；其次，鍋體旋轉(zhuǎn)系統(tǒng):鍋體旋轉(zhuǎn)由變頻調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)，可根據(jù)烹飪的工藝要求，任意調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)速度；再次，鍋體:內(nèi)外304不銹鋼鍋體可翻轉(zhuǎn)、手搖傾鍋裝置，進(jìn)料卸料十分方便；第四，燃燒器:節(jié)能燃燒器燃燒充分，熱效率高；第五全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力成本、提高效率。最后，攪拌裝置隨鍋體旋轉(zhuǎn)，翻動(dòng)鍋體內(nèi)物料，加熱均勻，調(diào)味一致，且拆洗容易。
全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋主要材料為SUS304不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋獨(dú)特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)炒鍋適用于炒飯、炒面及多種菜肴的制作，亦可用于食品加工、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。